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五常法認證機構參觀學習團
由澳門飲食業聯合商會主辦、澳門管理學院協辦、旅遊局贊助的“五常法認證機構參觀學習團”一行27人於9月4日赴東莞、佛山進行為期兩天的參訪活動，了解當地飲食企業在營運中如何推廣五常法。是次學習團在飲食業聯合商會副理事長黃偉培帶領下，分別拜訪東莞世博唐宮海鮮舫及佛山聚豪園林美食。期間參觀廚房、食堂等場所，了解企業在日常營運中如何自上而下、主動地執行五常法，提高企業營運效率。
五常是源於五個日本字（Seii，Seito，Seiso，Seiketsu，Shitsuke），全部是“S”字頭，故簡稱5S。5S中文譯為“常組織、常整頓、常清潔、常規範、常自律”。五常法近年在內地廣泛流行，主要應用於飲食業建立優質餐飲管理系統。
通過分享探訪機構的實踐經驗，交流團成員均表示獲益良多；對今次活動取得的成效高度肯定。