品味人生-葡萄酒品嚐技巧進階
近年來，不少愛品味之士迷上品嚐葡萄酒，不論是社交場合，抑或是三五知己的聚會，均愛著拿住酒杯暢聚一番。有見及此，我們特設葡萄酒知識及品酒技巧課程，為對葡萄酒有興趣的初學者提供專業品酒知識。
本課程是「葡萄酒知識及品酒技巧入門」課程的進階班，讓有興趣或工作上有需要認識紅、白餐酒的人士進一步及更深入地認識有關葡萄酒的知識。提升自己鑑別及欣賞餐酒的水平。本課程內容設計緊接『葡萄酒知識及品酒技巧入門』，以確保課程之原整性和延續性。
課程內容包括：
- 1. 介紹多種不同品種、產地和氣候的葡萄酒，訓練學員了解和確認各種常見的葡萄酒裡的
顏色、香氣、味道和餘韻，幫助及提升學員日後品試葡萄酒的理解和能力；
- 2. 探討品質和售價的關係，高價酒是否一定比較好？讓學員親自品嘗和作出比較；
- 3. 橡木的重要性；
- 4. 澳洲及新西蘭的標籤法和酒的命名；
- 5. 探討白酒的釀造方法和常見白葡萄酒讀音；
- 6. 探討紅酒的釀造方法和常見紅葡萄酒讀音；
- 7. 探討酒的貯藏和味道的變化。
課程對象:
年滿18歲或以上之人士及曾修讀本院『葡萄酒知識及品酒技巧入門』之人士
注意：課程包括品酒環節，澳門管理學院提醒你，不要把酒和藥物一起服用，切勿酒後駕駛。
上課及報名詳情
學習課時：共9小時
上課日期：2012年11月10,17,24日
上課時間：逢星期六， 2:30 – 5:30 PM
課程費用：MOP 525(可用政府$5,000資助)
材料費用：MOP 350
上課地點：澳門管理學院（地址：新口岸上海街175號中華總商會大廈9樓）
報名方式：
可親臨本院9樓接待處或以傳真方式遞交以下資料
- 1.報名表格
- 2.全額學費(如用“進修帳戶”繳交，請帶備身份證正本)
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